Yacon balletjes

Ingrediënten:
– 3-4 grote dadels (zonder pit).
– 1 1/2 kop verse biologische cashew noten.
– 1/2 theelepel kaneel poeder.
– 1/2-1/4 theelepel gember poeder.
– 1/3-1/4 kop verse of gedroogde yacon schijfjes.
– 1/3 kop biologische rozijnen.

yacon balletjes

Bereiding:
Voeg de cashew noten in een blender of oude koffiemolen om deze vervolgens tot poeder te vermalen. Voeg dit daarna samen met alle andere ingrediënten samen in een mixer en mix het geheel tot een mouse of puree. Rol daarna de yacon ballen of balletjes uit de mouse en voeg eventueel nog wat carob, mesquite, rauwe cacao of kokoskruimels of schilfers toe naar eigen behoefte….en enjoy!

Share: