Yacon – de zoete genezer

Volgens bepaalde bronnen is in Peru de yacon knol met name geliefd om het feit dat yacon weinig calorieën en suikers bevat, maar is in Bolivia de plant meer geliefd als medicatie onder de diabetici en nierpatiënten, alsook in Brazilië, waar men echter eerder thee van de gedroogde bladeren pleegt te zetten.

Yacon balletjes

Ingrediënten: – 3-4 grote dadels (zonder pit). – 1 1/2 kop verse biologische cashew noten. – 1/2 theelepel kaneel poeder. – 1/2-1/4 theelepel gember poeder. – 1/3-1/4 kop verse of gedroogde yacon schijfjes. – 1/3 kop biologische rozijnen. Bereiding: Voeg de cashew noten in een blender of oude koffiemolen om deze vervolgens tot poeder te […]

Zoete yacon smoothie

Ingrediënten: – 3 theelepels yacon poeder. – 2 theelepels bijenpollen. – 1 theelepel goji bessen poeder. – 1 theelepel maqui bessen poeder. – 1 theelepel açai bessen poeder. – 1 eetlepel maca poeder. – 1 eetlepel rauwe cacao poeder. – 1 Brazilian mango. – 1 Brazilian papaya. – 1/2 bakje blauwe bessen. – 1/2 bakje […]

Wat zijn superfoods en wat doen ze voor ons?

Wat zijn superfoods en waar komen ze vandaan? Superfoods is een tamelijk nieuw begrip voor veel mensen, maar zeker een begrip waar we met z’n allen in de nabije toekomst veel meer over zullen horen en lezen. Als de huidige tendens binnen de voedingsindustrie doorzet, waarin een enorme impuls is waar te nemen rondom het […]