Kokos Limoen Bliss Balls

Met slechts een paar ingrediënten maak je heel gemakkelijk dit friszoete tussendoortje. Healthy, want gluten-, zuivel- en lactosevrij, en zo gemaakt! Je hebt er helemaal geen oven bij nodig.

Deze heerlijke fris smakende Bliss Balls met limoen en kokos zijn een ideale snack om mee te nemen naar je werk, maar ook om rustig van te genieten met een warme kop thee. En wist je dat limoen niet alleen goed is voor je immuunsysteem door de vitamine C, maar ook helpt bij spijsverteringsproblemen? In limoen zit een stof (d-limoneen) die verteringsproblemen verlicht als dat nodig zou zijn.

Powerboost
Ook hebben we wat Green Juice poeder aan dit recept toegevoegd. Zo heb je meteen een groot deel van je dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen binnen en omdat dit ook een volwaardig probiotica supplement is, helpt het tegelijk om de darmflora in balans te brengen of houden.

Zo zie je, genieten en gezond kunnen écht heel erg goed samengaan!

Recept Kokos Limoen Bliss Balls

(Voor ongeveer 15 Bliss Balls)
Dit heb je nodig:

  • 150 gram cashewnoten
  • 75 gram kokossnippers, ongezoet
  • 4 grote medjoul dadels (ook wel medjool genoemd)
  • 1 eetlepel Green Juice poeder van Superfoodies
  • Sap van 1 citroen plus wat van de schil geraspt
  • 1 eetlepel kokosolie
  • Eventueel wat extra kokossnippers om de balletjes in te rollen

Zo maak je de Bliss Balls:

  1. Doe de cashewnoten, kokosnoot en dadels in een keukenmachine. Verwerk tot alle ingrediënten kleine stukjes zijn geworden en je de consistentie van nat zand hebt.
  2. Voeg kokosolie, limoensap en schil en het Green Juice poeder toe.
  3. Zet de keukenmachine nog even aan tot het een plakkerig deeg is geworden. Je kunt altijd wat plantaardige melk toevoegen als het geheel niet plakkerig genoeg is.
  4. Rol het deeg in ongeveer 15 kleine ballen en rol elke bal door wat kokossnippers (optioneel).
  5. Bewaar de balletjes vervolgens in de koelkast.
Share:

Geef een reactie