Gezonde Cruesli – Glutenvrije Ontbijt Cruesli van Boekweit

Heerlijke Zelf gemaakte gezonde Cruesli van Boekweit. Laat de haver weg om het gerecht volledig glutenvrij te maken. Ingrediënten: boekweitkorrels, hennep zaad, acai poeder, vanille poeder, gemalen kaneel, rozijnen, honing, stevia, roze Himalaya zout

Ingrediënten:

  • 2 koppen boekweitkorrels, min. 1 uur geweekt en goed afgespoeld. (geeft 3 ½ kop)
  • 1½ kop havervlokken (eventueel 8 uur geweekt in water met een scheutje citroensap of appelciderazijn)
  • 1/2 kop hennepzaad
  • 2/3 kop honing of 2 tl stevia (voeg bij de stevia een ½ kop water toe)
  • 1 kop rozijnen
  • 3 el Açaipoeder
  • 1½ tl vanillepoeder
  • 1 tl gemalen kaneel
  • 1/4 tl roze Himalayazout

Bereiding:

Mix alle ingrediënten in de keukenmachine en spreid dan uit over teflexvellen op de trays van de dehydrator. Droog het mengsel 8 tot 12 uur op 40 graden. Draai daarna de teflexvellen om en verwijder ze. Droog verder totdat de cruesli helemaal droog en krokant is. Breek de cruesli in kleinere stukken en bewaar het in glazen potten. Lekker met je favoriete noten- of zadenmelk.

Tip: als je de cruesli helemaal gluten vrij wilt maken dien je de haver weg te laten. Alhoewel haver geen gliadine bevat (de meest schadelijke vorm van gluten) zitten er wel andere gluten in. Boekweit is volledig glutenvrij.

 

Share:

5 comments

  1. Hallo,

    Ik heb geen dehydrater maar wil dit wel heel graag maken! Kan ik het op een andere manier doen?
    mvg Brenda

    1. Hoi Brenda,

      Kan makkelijk met een gewone oven. Ik maak het zelf op 110 graden 30 minuten in de oven en dan draai ik het baksel om en bak ik de andere kant ook n og 20 minuten.
      Wil je een iets donkerdere kleur, dan zet je het nog 10 minuten op 150 graden.

      Succes en eet lekker.

  2. Hallo,

    Is het niet ongezond om boekweit rauw te eten, 1 uur weken is toch niet voldoende om te kiemen ?

    Hartelijke dank voor al die lekkere recepten

  3. Lijnzaad oxideert toch snel? dus waarom nog verhitten, beetje jammer.

  4. Hi,I log on to your blog named “Gezonde Cruesli – Glutenvrije Ontbijt Cruesli van Boekweit” on a regular basis.Your story-telling style is witty, keep it up! And you can look our website about تحميل اغانى.

Geef een reactie