Zijn granen nou wel of niet gezond?

De meeste Nederlanders eten veel voedingsmiddelen die granen bevatten, zoals brood, ontbijtgranen, crackers en pasta. Veel graanproducten, zoals volkorenbrood en muesli, worden beschouwd als heel gezond, met name vanwege de vezels die erin zitten. Toch zorgen granen voor veel gezondheidsklachten, vaak zonder dat wij hier zelf van bewust zijn.