Mesquite, het lekkerste alternatief voor suiker

20 januari 2015

Mesquite, Superfoods, Zoetstoffen

Schermafbeelding 2015-01-14 om 12.59.21De suikerconsumptie in Nederland is de laatste 50 jaar dramatisch gestegen, mede dankzij alle ‘verborgen suikers’ die in allerlei voedingsmiddelen zitten. We weten allemaal dat we dik worden van suiker, maar wist je ook dat suiker ernstige schade toebrengt aan onze gezondheid? Tijd dus voor een natuurlijk alternatief voor suiker: mesquite!


Het gevaar van verborgen suikers

Vraag de gemiddelde Nederlander welke voedingsmiddelen suiker bevatten, en ze zullen waarschijnlijk koek en snoep noemen. Wat ze vaak echter niet weten is dat vrijwel alle bewerkte voedingsmiddelen toegevoegde suikers bevatten, inclusief sauzen, soepen, dranken, brood en zelfs saladedressings, vlees en fruitsappen. Levensmiddelenfabrikanten stoppen het liefst overal suiker in, omdat het een goedkoop ingrediënt is en omdat je er de houdbaarheid van producten mee verlengt. Dit is ook de reden waarom onze suikerconsumptie in de laatste 50 jaar zo sterk is toegenomen.

Suiker wordt gemaakt van suikerbieten of rietsuiker, dat zeer sterk geraffineerd (dat wil zeggen dat de natuurlijke vitamines, mineralen, vezels en enzymen zijn verwijderd) en op chemische wijze gebleekt is waardoor het vrijwel geen nuttige voedingsstoffen meer bevat. Geraffineerde suiker wordt moeilijk door ons lichaam verteerd en verhoogt de zuurtegraad in ons spijsverteringsstelsel. Daarnaast heeft geraffineerde suiker een zeer negatief effect op de gezondheid: het bevordert overgewicht en obesitas, het verzwakt het immuunsysteem, het verhoogt de kans op een disbalans in de hormonen, het vergroot het risico op diabetes type 2, het bevordert schimmelgroei in het lichaam, het verhoogt het risico op hart- en vaatziekten, het kan hyperactiviteit en angststoornissen veroorzaken en verhoogt zelfs het risico op kanker (Lustig et al., 2012).

Minder suiker eten is dus heel verstandig als je gezondheid belangrijk voor je is, maar hoe doe je dat? Ten eerste doe je er goed aan om zoveel mogelijk onbewerkte voeding te eten, want alleen dan weet je zeker dat je niet toch stiekem suikers binnenkrijgt. Onbewerkte voeding is alle voeding die rechtstreeks uit de natuur komt, dus bijvoorbeeld verse groenten, vers fruit, noten en zaden (mits ongezouten, ongesuikerd en ongebrand), biologisch vlees, wilde vis en biologische vrije uitloop eieren. Daarnaast kun je beter geen suiker in je koude dranken en zelfgemaakte zoete lekkernijen stoppen. Een goed alternatief daarvoor is mesquite.

Mesquite poeder: de zoete traktatie van de “Boom des Levens”

Mesquite poeder is een natuurlijke zoetstof die gemaakt wordt van de bonen van de mesquiteboom, die in Mexico groeit en ook wel de “Boom des Levens” wordt genoemd. Mesquite poeder is geheel ongeraffineerd, wat wil zeggen dat alle van nature aanwezige vitamines, mineralen (waaronder magnesium, calcium, kalium, ijzer en zink), eiwitten, aminozuren en antioxidanten bij het op lage temperatuur drogen en vermalen van de mesquitebonen behouden zijn gebleven. Daarnaast bevat mesquite een kleine hoeveelheid serotonine, een neurotransmitter die er bekend om staat rust te geven en depressies tegen te geen, en apigenine, dat volgens wetenschappers ontstekingsremmende, allergie-onderdrukkende, antibacteriële en virusremmende eigenschappen heeft. Ook bevat mesquite een klein gehalte triptamine, dat antibacteriële eigenschappen heeft, en quercetine, een stof die kan helpen het risico op diabetes te verlagen. De stof die verantwoordelijk is voor de zoete smaak in mesquite poeder is isorhamnetine-3-diglucoside, een natuurlijke suiker met een lage waarde op de Glycemische Index. Mesquite poeder is daardoor ook geschikt voor diabetici, al wordt hen aangeraden altijd eerst met hun behandelend arts te overleggen voordat zij mesquite gaan gebruiken.

Zo gebruik je mesquite poeder

Mesquite poeder heeft een op stroop lijkende melisse-achtige smaak met een lichte hint van karamel en is eenvoudig te verwerken in allerlei soorten koude dranken, zoals smoothies, shakes en amandelmelk, die door de toevoeging van mesquite bovendien volume en een zachte textuur krijgen. Daarnaast kan mesquite poeder verwerkt worden in allerlei (bij)gerechten zoals noten- en kaassauzen, worteltjestaart en als topping op toetjes. Ook smaakt mesquite heerlijk in combinatie met de superfoods carobe poeder, rauwe cacao en maca. Mesquite poeder is minder geschikt voor warme dranken, omdat door de hoge temperatuur alle goede voedingsstoffen die in mesquite zitten verloren gaan. Gebruik daarom liever stevia als je een natuurlijke suikervervanger zoekt voor je kopje koffie of thee.

, , ,
advert

15 Responses to “Mesquite, het lekkerste alternatief voor suiker”

  1. Maria Says:

    Ook weer interessant maar ik mis alinea’s om het leesbaarder te maken.

    Reply

  2. leather beltsbelts for menleather beltmens beltsleather belts for menmens beltbelt bucklesblack leather beltbrown leather beltmens leather beltmen s beltsmen beltsbelts onlinedesigner belts for menbucklesbelts for womenmens designer beltswide beltsbelt fo Says:

    The Holly clutch comes in gorgeous shades of violet
    of Tiffany Blue(R) croco. Furthermore, they are also use to make them appear more modern and
    playful. With easy to open options the bags are a must have for
    all outgoing customers.

    Reply

  3. leather beltsbelts for menleather beltmens beltsleather belts for menmens beltbelt bucklesblack leather beltbrown leather beltmens leather beltmen s beltsmen beltsbelts onlinedesigner belts for menbucklesbelts for womenmens designer beltswide beltsbelt fo Says:

    That is because they provide them with the necessary compartments that they need to carry their
    things. To be able to “Chinese Language Courses Global Financial A News Flash” to give an account, the
    principle why people love these sites remains to be the
    identity associated make believe vendors in just
    prescription drugs, bogus standby and call time Rest Of
    The World Healthcare Company (Who all), Circumstance Software regarding Chinese Medicine Academia over Sciences and
    universities, along with also the concept most typically associated with inappropriate
    propaganda and purchasers traditional chinese medicine practice, fabricating deceptive carrying bags had been relieved, since the
    set of wrong exposure poor files area, these Ministry attached
    to Well Being, Lay Claim Operations as to Established online business back again. Inside you
    can see durable padding, making it capable of protecting documents, flash drives, CDs, and other electronic items.

    Reply

  4. leather beltsbelts for menleather beltmens beltsleather belts for menmens beltbelt bucklesblack leather beltbrown leather beltmens leather beltmen s beltsmen beltsbelts onlinedesigner belts for menbucklesbelts for womenmens designer beltswide beltsbelt fo Says:

    : How many products do you currently offer for sale. Furthermore,
    they are also use to make them appear more modern and playful.
    Inside you can see durable padding, making it capable of protecting documents,
    flash drives, CDs, and other electronic items.

    Reply

  5. leather beltsbelts for menleather beltmens beltsleather belts for menmens beltbelt bucklesblack leather beltbrown leather beltmens leather beltmen s beltsmen beltsbelts onlinedesigner belts for menbucklesbelts for womenmens designer beltswide beltsbelt fo Says:

    Better still, you can buy your duffel bag online
    from retailers such as. To be able to “Chinese Language Courses Global Financial A News Flash”
    to give an account, the principle why people love
    these sites remains to be the identity associated make believe vendors in just prescription drugs,
    bogus standby and call time Rest Of The World Healthcare Company
    (Who all), Circumstance Software regarding Chinese Medicine Academia over Sciences and universities,
    along with also the concept most typically associated with inappropriate propaganda and purchasers traditional chinese medicine practice,
    fabricating deceptive carrying bags had been relieved, since the set
    of wrong exposure poor files area, these Ministry attached to Well Being, Lay Claim Operations as
    to Established online business back again. Inside you can see durable padding, making it capable of protecting documents, flash drives,
    CDs, and other electronic items.

    Reply

  6. verify mail address Says:

    I absolutely love your blog and find most of your post’s to be what
    precisely I’m looking for. Does one offer guest writers to
    write content available for you? I wouldn’t mind publishing a post or elaborating on a number of
    the subjects you write concerning here. Again, awesome site!

    Reply

  7. Jeramy Says:

    It is more standard to possess 7-10 times of symptoms with a recurrence, unlike the 10-20
    days and nights of symptoms that may occur through the first episode.

    Reply

  8. misterkid.net Says:

    naturally like your web site but you have to test the spelling
    on quite a few of your posts. A number of them are rife with
    spelling problems and I in finding it very
    bothersome to tell the reality however I will surely
    come again again.

    Reply

  9. Ofelia Says:

    If some one wants to be updated with most up-to-date technologies after that he must be visit this site
    and be up to date all the time.

    Reply

  10. Harry Says:

    I’m gone to tell my little brother, that he should
    also visit this weblog on regular basis to obtain updated from newest information.

    Reply

Trackbacks/Pingbacks

  1. Waarom je deze 7 sauzen nooit zou moeten eten - Superfood Leven - 16 mei 2017

    […] Zout verhoogt de bloeddruk en vergoot het risico op hart- en vaatziekten. In onze blog ‘Mesquite, het lekkerste alternatief voor suiker’ kun je lezen wat de gevaren zijn van verborgen […]

Leave a Reply