Lion’s Mane

5 juli 2011

Lion's Mane

Wat is Lion’s Mane en waar komt het vandaan?
Lion’s mane, oftewel ‘leeuwenmanen’ is ook wel bekend onder de Latijnse naam ‘Hericium erinaceus’. Deze magische medicinale paddenstoel is inderdaad qua geneeskracht net zo sterk als haar naam doet vermoeden en wordt om deze reden ook wel de titel ‘King of Mushrooms’ toegedicht. Ook heeft deze paddenstoel nog een andere reden en wel het feit dat de vorm zeker doet denken aan het prachtige en imposante bos manen van een gezonde mannetjesleeuw. Tevens is de paddenstoel bekend onder vele andere namen zoals ‘Bear’s head’, ‘Monkey’s head’, ‘Bearded Tooth mushroom’, ‘Hedgehog mushroom’, ‘Bearded Hedgehog mushroom’, ‘Bearded Tooth fungus’, ‘Hedgehog fungus’ ‘Pompom mushroom’. Tot slot is deze pracht paddenstoel in Japan bekend als ‘Yamabushitake’. Lion’s mane is al eeuwenlang traditioneel in gebruik in China en Japan en ook in andere Aziatische landen en zelfs in het westen begint de reputatie van deze krachtige paddenstoel tegenwoordig langzaam, maar zeker door te dringen. Ook werd deze en vele andere paddenstoel gezien als een culinaire delicatesse in China en Japan, maar tot op heden is eigenlijk alleen shitake er echt in geslaagd de westerse markt ook door haar smaak te veroveren. Om deze reden was lion’s mane zeer geliefde onder de Chinese keizers, die het zelfs als exclusief keizerlijk voedsel hadden verklaard. Alle andere soorten zijn in de Westerse wereld stukken minder befaamd of alleen bekend om hun wonderbaarlijke medicinale kwaliteiten en kracht. Hopelijk komt hier binnen afzienbare tijd verandering in en wordt ook de Europese en Nederlandse wetgeving weer gecorrigeerd, waardoor op dit moment vele heilzame toepassingen van medicinale paddenstoelen illegaal zijn verklaard. Dit zonder een gegronde medische reden en vermoedelijk om de financiële belangen van de farmaceutische industrie te beschermen, die dit soort natuurlijke medicatie natuurlijk het allerergst vrezen, omdat hierdoor hun medicamenten overbodig worden.

Wat doet Lion’s Mane?
Lion’s mane heeft net zoals de andere medicinale paddenstoelen vele verschillende toepassingen en mogelijkheden. Vele moderne studies bevestigen keer op keer de traditionele toepassingen die al eeuwenlang in gebruik zijn bij kruidkundigen door heel China en Japan en ook andere Aziatische landen. Elke keer weer staat de moderne wetenschap perplex van de ongebruikelijke genezingskracht van deze fascinerende paddenstoelen en het einde van deze verbazingwekkende feiten is nog niet in zicht. Om de haverklap worden er nieuwe inzichten ontdekt over de werking van hun bijzondere krachten en het is dan ook niet verassend dat ook Lion’s mane zich mag scharen in de absolute top van geneeskrachtige en heilzame paddenstoelen ter wereld. Lion’s mane is inzetbaar als medicijn tegen een flinke waslijst aan ziekten en hun vervelende en pijnlijke bijverschijnselen, dit zijn bijvoorbeeld: hoge bloeddruk, luchtwegen klachten (chronische bronchitis, astma, verkoudheid en andere luchtwegproblematiek), Alzheimer, Parkinson, artritis, reuma en andere gewrichtsproblematiek, verhoogd cholesterol gehalte, spijsverteringsproblematiek (maag- en darmzweren, verstopping, diarree, opgeblazen gevoel), beschadiging van het zenuwstelsel en nog vele andere toepassingen, waaronder het bestrijden van kanker (met name slokdarm-, twaalfvingerige darm- en maagkanker), hart- en vaatziekten en H.I.V./Aids wel tot de allerbelangrijksten mogen worden gerekend. Ook werkt lion’s mane als een adoptogen als het gaat om het reguleren van ons cholesterol gehalte, alsook wat betreft het reguleren van ons bloedsuikergehalte. De levels worden dus automatisch aangepast naar de ideale balans door deze wonderbaarlijke paddenstoel. Lion’s mane is tevens een voedingssupplement waarvan geen enkel toxisch effect bekend en is dus zonder enig gevaar te consumeren.

Eén van de meest bijzondere eigenschappen van lion’s mane is misschien wel het feit dat het niet alleen een ondersteunende, helende en rustgevende werking heeft op ons zenuwstelsel, maar volgens modern wetenschappelijk onderzoek zelfs een positieve invloed heeft op de ontwikkeling wat men wel ‘nerve growth factor” (N.G.F.) noemt. Wat is N.G.F.? N.G.F. is een eiwit molecuul dat werd ontdekt door Rita Levi-Montalcini en geïsoleerd door Stanley Cohen, waarvoor zij gezamenlijk de 1986 Nobelprijs voor Geneeskunde kregen.

Dit gespecialiseerde eiwit is nodig voor de groei van de sensorische neuronen in onze hersenen. Ze spelen een essentiële rol bij de differentiatie en overleving van verschillende zenuwcellen populaties in het perifere en centrale zenuwstelsel. Dit zou mogelijk betekenen dat beschadigde delen van ons zenuwnetwerk weer hersteld kunnen worden of er zelfs een nieuwe zenuwbanen kunnen gaan groeien op de plek waar de oude afgestorven of beschadigd zijn. Op dit moment wordt met name in Japan hier veel onderzoek naar gedaan en dit zou mogelijkerwijs een revolutie in de moderne geneeskunst kunnen beteken. Hierdoor zouden ziektebeelden als Parkinson mogelijkerwijs in de toekomst volledig gaan verdwijnen, alsook andere zenuw gerelateerde ziektebeelden. Onderzoek suggereert duidelijk dat lion’s mane kan helpen om de progressie van degeneratieve neurologische ziektebeelden te vertragen of mogelijkerwijs zelfs te verhelpen en genezen. Het is onderhand zo goed als zeker dat lion’s mane het proces van myelinisatie bevorderd, wat uit meervoudige onderzoeken duidelijk naar voren is gekomen. Dit is het proces van signaaloverdracht door de zenuwen, welke lion’s mane blijkt te bevorderen en te versnellen. Ook voor gezonde mensen kan lion’s mane een bijzondere betekenis hebben, met name voor mensen die een stevige aanspraak doen op hun concentratievermogen en intellect. Tevens heeft lion’s mane een positieve invloed op ons cognitieve geheugen en levert het een bijzondere bijdrage aan een gezonde hersenchemie en de algemene gezondheid van lichaam en geest.

Tevens blijkt lion’s mane een bijzondere bijdrage te leveren in het proces om Alzheimer en andere dementieziekten te bestrijden. Uit research is duidelijk naar voren gekomen dat lion’s mane een positieve impact heeft op onze hersenchemie en ook tevens een cel regenererende functie heeft. Het bleek dat de actieve bestanddelen die specifiek zijn voor lion’s mane (hericenones en erinacines) een positieve invloed bleken te hebben op de celstructuur van patiënten die leden aan Alzheimer of andere vormen van dementie. Dit komt met name doordat lion’s mane een stimulerende werking heeft op de aanmaak van het eerder genoemde ‘nerve growth factor” (N.G.F.) N.G.F. speelt een zeer belangrijke rol in het onderhoud en regeneratie van neuronen in ons volwassen leven. De afwezigheid van deze stof in onze hersenen laat duidelijk in allerlei dierproeven zien dat dit leidt tot ziektebeelden die erg doen denken aan Alzheimer en andere vormen van dementie. Meer specifieke informatie over de ontwikkeling en het bestrijden van deze vervelende ziekte kunt u vinden op de volgende site: http://findarticles.com/p/articles/mi_m0ISW/is_249/ai_114820665

N.G.F. op zichzelf is niet in staat om tot onze hersenen door te dringen, omdat ze gestopt worden door wat wel de bloed-brein-barrière* wordt genoemd. Alleen kleine lipide oplosbare moleculen weten zich hier een weg door te banen. Het is echter wel mogelijk voor het menselijk lichaam om deze stof zelf te produceren, veroorzaakt door externe stimulatie van bepaalde agenten die in bijvoorbeeld lion’s mane voorkomen. Dit zijn de eerder genoemde agenten hericenones en erinacines, welke beiden de aanmaak van N.G.F. stimuleren in onze hersenen. Deze stoffen zijn ondertussen ook als zelfstandig component geïsoleerd en als medicatie ontwikkeld. De grote vraag was echter of deze componenten de bloed-brein-barrière zouden weten te passeren en vooral of ze hun medicinale werking dan nog zouden hebben en de aanmaak van N.G.F. zouden weten te triggeren. Om dit te bevestigen is er onderzoek gedaan naar een groep patiënten met ernstige aandoeningen zoals: Parkinson, cerebrovasculaire aandoeningen, degeneratieve orthopedische ziekte, spinocerebellaire degeneratie, diabetische neuropathie of dwarslaesie. Met name bij de Parkinson patiënten bleek dat alle 7 patiënten een verbetering in hersenactiviteit lieten zien en er pieken meetbaar waren in de aanmaak van nieuw hersenweefsel. Ook is uit onderzoek in New York gebleken dat deze componenten een sterk remmende en zelfs regeneratieve werking hebben op de ziektebeelden die gepaard gaan met H.I.V./Aids. Met name omdat de reguliere geneeskunst nog steeds geen antwoord heeft op dit specifieke ziektebeeld, wijken veel mensen uit naar de alternatieve gezondheidszorg en vinden hun heil bijvoorbeeld in medicinale paddenstoelen en/of hun componenten.

* De “bloed-brein-barrière” is een speciale functie die het lichaam heeft ingesteld om te voorkomen dat gifstoffen die zich in ons bloed bevinden ook in onze hersenen terecht kunnen komen. Misschien is het een interessant feit om te vermelden dat deze barriere wordt doorbroken bij mobiele telefoongesprekken die langer zijn dan ongeveer 1 minuut, welke een gevolg is van de straling en frequenties waarop deze telefoons actief zijn. Daarna treed er dus per onmiddellijk beschadiging aan van ons hersenweefsel, omdat deze barriere dan niet meer goed of zelfs helemaal niet meer functioneert, afhankelijk van de gezondheidsstaat van de desbetreffende persoon en de duur van de telefoongesprekken.

Natuurlijk bezit ook lion’s mane, net zoals alle hiervoor beschreven paddenstoelen een flinke portie non-lineaire polysachariden en wel maar liefst tot 30%. Deze bijzondere meervoudige suikers hebben een fantastisch positieve werking op ons lichamelijke immuunsysteem. Polysachariden zijn misschien wel de meest krachtige bouwers van het menselijke afweersysteem en leveren een enorme bijdrage in de bescherming tegen allerlei bacteriële, virale, schimmel en parasitaire infecties. Daarnaast zijn deze polysachariden, die grotendeels bestaan uit bèta-glucanen, ondertussen wereldwijd een erkend en geducht wapen in de strijd tegen allerlei vormen van cel mutatie, kanker, H.I.V./Aids en auto-immuun ziekten. De bèta-glucaan polysachariden, polypeptiden en vetzuren hebben veel te maken met deze curatieve effecten. Klinische studies hebben aangetoond dat deze polysachariden, samen met adenosine en oleanolische zuren, inductie van interferon en modulatie van het immuunsysteem en de aanmaak van witte bloedcellen stimuleren om het geneesproces te ondersteunen en te versnellen. Deze stoffen ondersteunen ook tevens de maag-slijm barriere, versnellen de genezing van zweren en hebben sterke anti-inflammatoire eigenschappen. Met name op het gebied van kanker en cel mutatie worden wonderbaarlijke resultaten gemeten, maar ook bij de andere ziektebeelden die eerder genoemd werden, worden fantastische en veelbelovende resultaten geboekt. Ook hier is het feit dat lion’s mane de aanmaak van lichaamseigen T-cellen stimuleert en daarnaast ook de aanmaak van NK (Natural Killer) cellen stimuleert. Met name laatst genoemde zijn een geducht wapen in de strijd tegen kankervorming in het menselijke lichaam. Ook is duidelijk uit vele onderzoeken aangetoond dat bij mensen met een verlaagde hoeveelheid T-cellen, de kans op kankervorming en andere vormen van cel mutatie aanzienlijk hoger is in vergelijk met mensen die veel T-cellen aanmaken. T-cellen zijn als de hoeksteen voor ons afweersysteem en een verlaagde productie en gebrek aan deze cellen maakt ons lichaam zeer kwetsbaar voor allerlei vormen van ziekte.

Wat tot slot voor sommigen onder ons nog belangrijk is om te vermelden is het feit dat veel onderzoek naar het effect van medicinale paddenstoelen is gedaan door middel van dierproeven. Daarnaast worden veel proeven op kweekmonsters gedaan in het laboratorium en is eigenlijk weinig officieel wetenschappelijk onderzoek gedaan naar de gezondheidseffecten bij mensen. Wel is het een feit dat de ‘herbalists’ uit China en Japan al eeuwenlang positieve resultaten meten bij hun ‘patiënten’ en dat geneeskrachtige paddenstoelen door zo goed als elke (klassiek) homeopaat, natuurgenezer alsook sjamaan als een zeer potent geneesmiddel erkend of zelfs voorgeschreven wordt. Veel van onze menselijke gezondheidsproblemen zouden kunnen we voorkomen door het simpelweg toevoegen van Lion’s Mane paddenstoel aan ons dagelijkse dieet. Het is slechts de wetenschap die nog twijfelt aan de impact van deze bijzondere paddenstoelen op onze gezondheid en dit waarschijnlijk nog vele jaren zal gaan onderzoeken. Dit om waarschijnlijk uiteindelijk de bevindingen van de oude meesters uit China en Japan te bevestigen.

Waar verkrijg ik Lion’s Mane?

Lion’s mane is helaas net zoals de andere medicinale paddenstoel niet gemakkelijk te verkrijgen. Ook is het product vaak aan de prijzige kant en vaak uitsluitend via online webwinkels of eventueel via gespecialiseerde natuurvoedingszaken en natuurreformzaken te verkrijgen, al is de kans via een webwinkel aanzienlijk groter. Mocht u een specialist in raw food en superfoods in de buurt hebben, dan is dat uw beste kans. Wij bij Superfood.nl hebben dit product natuurlijk ook in onze winkel en online shop te koop. Laatst genoemde kunt u bezoeken via de vertrouwde link: www.superfood.nl waar u uw producten 24 uur per dag kunt bestellen en wij u graag van dienst zijn.

Hoe consumeer ik Lion’s Mane?
Lion’s mane dient net als de andere paddenstoel soorten allereerst verwarmd te worden, voor het geconsumeerd wordt. Dit is omdat de bèta-glucanen niet beschikbaar zijn voor de mens zonder dit verhittingsproces. Dit komt omdat we als mens een bepaald enzym missen wat nodig is voor de vertering van deze paddenstoel, waardoor de bèta-glucanen voor ons beschikbaar zouden worden. Door verhitting van deze paddenstoel komen deze polysachariden vrij en zijn ze beschikbaar voor consumptie voor het menselijk lichaam. Het is dan ook gebruikelijk lion’s mane in een thee of soep of andere hete drankvorm te consumeren. Ook is het mogelijk lion’s mane en andere medicinale paddenstoelen als extract te verkrijgen. Dit extract (poeder of vloeibaar)kan het beste in een warme drank opgelost worden en is bewerkt op een dusdanige manier dat absorptie van deze polysachariden gegarandeerd is. Ook is lion’s mane in capsulevorm verkrijgbaar. De dosering is vaak verschillend per leverancier of fabrikant. Wij raden daarom aan om indien u lion’s mane neemt in verband met een specifiek ziektebeeld, om uitsluitend in overleg met een arts of specialist tot de juiste dosering te komen.

Hieronder volgt tot slot nog een recept waarin lion’s mane is verwerkt.
– 3 eetlepels meel.
– 3 eetlepels biologische boter.
– 2 kopjes biologische crème fraiche.
– 2 tenen knoflook (gesneden/geperst).
– ½ kilo lion’s mane (gewassen en fijn gesneden).
– ½ of 1 gele ui (gesneden).

Smelt 1 eetlepel boter in een koekenpan op een middelhoog vuur. Voeg de lion’s mane paddenstoelen toe en kook het geheel tot ze langzaam slap worden en het grootste deel van hun vocht uit de paddenstoel verdwenen is. Voeg daarna de ui en knoflook toe totdat de ui zacht is en de lion’s paddenstoelen bruin zijn. Voeg daarna de meel toe en het resterende deel van de boter. Kook het geheel voor nog een paar minuten en roer het regelmatig om te zorgen dat de boter zich goed mengt met de andere bestanddelen. Giet tot slot de creme fraiche toe, draai het vuur een stuk lager en laat het geheel een tijdje sudderen tot het klaar is en een fijne consistentie heeft. Serveer het geheel als een saus voor pasta en/of rijst of eventueel op een lekkere rijstcracker en laat het vooral smaken!

Klik hier voor meer info of om te bestellen.

advert

3 Responses to “Lion’s Mane”

  1. Theo Eggen Says:

    Het best artikel dat ik ooit over paddenstoelen heb gelezen

    Reply

  2. Alexander vd Boogert Says:

    Mijn complimenten voor het uitgebreide artikel!

    Reply

Leave a Reply