Lecithine granulaat – voor een optimale HDL cholesterol balans

5 juli 2012

Lecithine Granulaat

Lecithine granulaat komt normaliter gezien in alle lichaamscellen voor,  met name in de hersenen, zenuwen, lever, nieren, longen en ook in onze lichaamshuid. Het is een product wat bestaat uit een mengsel van glycolipiden, triglyceriden en fosfolipiden. We zullen niet al te diep op de precieze biochemische namen en eigenschappen ingaan om het blog niet te ingewikkeld te maken, maar lipiden zijn verschillende soorten vetten of oliën die een belangrijk rol in de biochemie spelen en niet onoplosbaar zijn in water, maar wel in alcohol. Triglyceriden bevatten onder andere vetzuren en de stof glycerine speelt hierin altijd een hoofdrol. Lecithine werd voor het eerst geïsoleerd door de Franse wetenschapper Theodore Gobley, wat hij voor elkaar kreeg in het jaar 1946. Hij wist lecithine uit eigeel te isoleren en heeft weten aan te tonen dat lecithine voorkwam in een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen, alsook lichaamsdelen van de mens. Dit waren bijvoorbeeld eieren, vis, viseieren, kip en de hersenen van schapen. Bij mensen wist hij de aanwezigheid van lecithine aan te tonen in ons bloed (met name in het bloed aanwezig in onze bloedvaten), onze hersenen en in gal.

Wat is Lecithine?

Lecithine is een wasachtige stof of substantie die over het algemeen altijd uit eieren of sojaproducten werd gemaakt, dit door middel van extractie met hexaan. Hexaan is een organische uit olie gemaakte vloeistof die zeer licht ontvlambaar is. Toch worden met name de laatste jaren ook nieuwe bronnen aangeboord voor de extractie van lecithine, waaronder bijvoorbeeld zonnebloempitten. Dit gebeurde dus van oudsher voornamelijk uit sojabonen, maar dit heeft zich met name in de laatste decennia veranderd. De reden waarom dit veranderd is heeft veel te maken met onze moderne wetenschappelijke ontwikkelingen. Een van die ontwikkelingen is het feit dat onze maatschappij zich de laatste jaren helaas sterk heeft ontwikkeld op het gebied van de genetische manipulatie van onze voedselbronnen. Deze ontwikkeling leidt tot het feit dat commerciële lecithine niet meer goed verkocht werd, omdat de klanten deze ontwikkeling niet wenselijk vinden. Met name sojabonen worden in bijna alle gevallen wereldwijd genetisch gemanipuleerd door grote bedrijven als Monsanto en Bayer en dit heeft geleid tot een wereldwijde verkrachting van deze prachtige en voedzame plant. Klanten pikken dit niet langer en dit soort ontwikkelingen hebben wereldwijd tot bijzonder veel protest geleid en zelfs tot de absolute verbanning van dit soort bedrijven en genetisch gemanipuleerd voedsel in bepaalde landen. Dit zijn bijvoorbeeld landen als Peru, Bolivia, Hongarije en er staan meerdere op het punt om dit voorbeeld te volgen, zoals India en Frankrijk. Gelukkig worden deze praktijken in steeds meer landen aan banden gelegd, al is Nederland hierin helaas één van de allerlaatsten en loopt ons land hopeloos achter bij de eerder genoemde landen of onze oosterburen, Duitsland. Helaas leiden deze marktverschijnselen wel tot een prijsstijging van het originele product, al is dat iets wat voor veel mensen een minder doorslaggevende rol speelt dan het gevaar lopen van hun eigen gezondheid. Zoals eerder vermeld in het vorige deel van ons blog, is veel lecithine granulaat tegenwoordig gelukkig niet meer afkomstig van het ongezonde product soja. Soja is tegenwoordig, samen met onder andere mais, één van de producten die eigenlijk nog heel weinig groeit, zonder dat het genetisch gemanipuleerd is. Dit is niet alleen in de Westerse wereld het geval, maar over de gehele wereld. In Zuid-Amerika worden met name landen als Argentinië, Brazilië, Chile en anderen helemaal vol geplant met deze zeer ongezonde variatie van deze prachtige plant. Biologische soja is een uitermate gezond product, mits het eindproduct wel gefermenteerd is. Gefermenteerde vormen van soja zijn bijvoorbeeld natto, tempeh, seitan, miso en sojasauzen. Een bekende en ongezonde en ongefermenteerde vorm van soja is bijvoorbeeld tofu. Ongefermenteerde soja is officieel zelfs een antivoedingsstof en bevat giftige fyto-nutriënten en allergenen. Dit zijn nog een aantal goede redenen om soja te meiden in uw lecithine granulaat producten.  Het alternatief van zonnebloempitten of bijvoorbeeld pompoenpitten is stukken gezonder, omdat ze deze giftige en allergie opwekkende stoffen niet bevatten. Ook is de lecithine granulaat van de firma Bloem dus gentech vrij, wat dit tot de meest geschikte en gezonde vorm van beschikbare lecithine granulaat op de Nederlandse markt maakt. Een andere reden waarom zonnebloempitten tegenwoordig populairder zijn is het feit dat soja allergenen bevat, waar sommige mensen erg slecht op reageren. De wetgeving is in Nederland sinds 2005 aangepast en producenten zijn tegenwoordig wettelijk verplicht melding te maken van de aanwezigheid van allergenen in hun voedingsproducten. Dit is voor veel producenten reden geweest om over te stappen op andere bronnen van lecithine, om zo hun klandizie en inkomen veilig te stellen en hun klanten tevreden te houden.

Lecithine is tevens een prima emulgator, wat inhoudt dat het een product is wat als bindmiddel wordt gebruikt. Een emulgator is een stof die wordt gebruikt om twee of meerdere stoffen te mengen, die normaliter niet goed samen gaan of zelfs helemaal niet willen mengen. Door middel van een emulgator is dit wel mogelijk en ontstaat ook wel een zogenaamde emulsie. In dit geval is dat water en vet. Lecithine is in de doorsnee keuken een veel gebruikt product, met name in allerlei bak- en braadproducten. Hier voorkomt bijvoorbeeld het vaak spetteren in de braadpan. Ook wordt het veelvuldig gebruikt in andere takken van de voedingsindustrie, zoals bijvoorbeeld in de chocolade industrie. Tot slot wordt het ook verkocht als een voedingssupplement, wat ook de vorm is die wij in onze raw food en superfood winkel aanbieden. Lecithine is voor een gezond mens niet een essentieel product, maar wel een product wat een flinke verrijking van het voedingspatroon kan betekenen. En soms broodnodig is om de hoeveelheden die ons lichaam zelf weet aan te maken aan te vullen. We gaan in de volgende paragraaf uitleggen waarom dit precies is. Tenslotte willen we dit deel afsluiten met de betekenis van het woord granulaat. Een granulaat is simpelweg materiaal wat voorkomt in korrelvorm of als korrelig poeder, wat dus inderdaad ook met lecithine granulaat het geval is.

Wat doet Lecithine Granulaat?

Lecithine is een essentieel bestanddeel van elke lichaamscel in ons fysieke lichaam. Dit betekent dat ons lichaam zonder lecithine niet goed kan functioneren. Daarom is het belangrijk zeer bewust te zijn omtrent onze voeding, zodat we ook daadwerkelijk weten wat we eten en genoeg voedingsstoffen zoals aminozuren binnen krijgen. In een normale gezonde maatschappij zou dit geen probleem zijn, omdat onze voeding natuurlijk en gezond zou zijn en wij daardoor genoeg voedingsstoffen zouden binnen krijgen. Helaas is dat in onze hedendaagse maatschappij niet het geval en zullen we daarom zelf verantwoordelijkheid moeten nemen voor ons eigen fysieke en ook mentale welzijn. Lecithine komt bijvoorbeeld voor in onze celmembranen, waar het door ons eigen lichaam wordt aangemaakt. Ons celmembraan is de biologische structuur in ons lichaam die zorgt voor de scheiding tussen binnen- en buitenkant van de celwand. Het zijn met name de fosfolipiden choline en inositol die erg belangrijk zijn voor deze celmembranen. Inositol heeft de structuur van een suikeralcohol en zorgt onder anderen voor de overdracht van hormonale signalen naar het binnenste van onze lichaamscellen. Dit terwijl choline een amino-alcohol is en semi-essentieel voor het lichaam is. Choline is van natura aanwezig in eieren, vis, sojabonen, tarwe, pinda’s, orgaan- en mager vlees, groeten en ook in moedermelk. Inositol is een vitamine achtige stof die ook wel bekend staat als vitamine B8. Voor meer informatie omtrent B-vitamines, zie ook ons uitgebreide blog op over B-vitamine onder de volgende link  http://superfoodleven.nl/b-vitamines op onze website. Choline is voor ons lichaam noodzakelijk om lecithine en acetylcholine aan te kunnen maken. Het is mogelijk dat ons lichaam zelf genoeg choline aanmaakt, maar dan wel alleen bij de aanwezigheid van genoeg aminozuren (met name lysine en methionine).

Daarnaast heeft lecithine als vet regulerende emulgator een preventieve functie wat betreft het afzetten van cholesterol in onze bloedvaten. Het weet door de kwaliteit als emulgator ervoor te zorgen dat ongezonde vet- en cholesterolafzettingen weer terug in onze bloedbaan worden geleid en op die manier voorkomt dat ernstige ziektebeelden kans krijgen zich te ontwikkelen. Lecithine is zeer belangrijk voor een gezonde cholesterol huishouding en is naast het voorkomen van te hoge hoeveelheden ongezond (L.D.L. – Low Density Lipoproteïn) cholesterol in ons bloed, tevens verantwoordelijk voor de transport van vetten en cholesterol in ons lichaam. Met name de transport van gezond (H.D.L. – High Density Lipoproteïn) cholesterol is belangrijk voor ons lichaam en ondanks dat vele mensen denken dat cholesterol per definitie slecht is voor ons lichaam, berust dit op een misverstand. Cholesterol is essentieel voor ons lichaam en zonder zou het lichaam ziek worden en niet goed functioneren. Het is echter belangrijk dat de juiste vorm van cholesterol in ons lichaam aanwezig is. Dit is bijvoorbeeld nodig voor de aanmaak van celmembranen, steroïdehormonen en ook voor de aanmaak van vitamine D. Ons lichaam maakt zelf cholesterol aan, wat hoofdzakelijk gebeurt in de lever, maar ook in de bijnieren, darmen en testes, oftewel de zaadballen van een man. Het zal velen misschien verwonderen dat slechts 2% van al het aanwezige cholesterol in ons lichaam wordt opgenomen door voedsel. Wel is het zeer belangrijk welk voedsel we tot ons nemen, want dit is doorslaggevend voor het soort cholesterol ons lichaam vervolgens zelf aanmaakt. Het H.D.L. cholesterol gehalte is bijzonder belangrijk ter voorkoming van verschillende ziektebeelden zoals hoge bloeddruk, arteriosclerose en andere cardiovasculaire ziektebeelden en problematiek. Ook helpt het ook ziektebeelden als trombose en longembolieën voorkomen, door bijvoorbeeld de doorbloeding on onze benen te verbeteren.

Lecithine bestaat voor een zeer groot deel uit fosfatidylcholine. Fosfatidylcholine is bijzonder belangrijk voor de impulsoverdracht in ons fysieke zenuwstelsel. Het ontbreken van afdoende hoeveelheden kan uiteindelijk leiden tot het niet goed functioneren van ons zenuwstelsel, wat zich kan uiten door middel van symptomen als spierzwakte, verlammingsverschijnselen en geheugenstoornissen. Met name ons geheugen werkt door middel van enorme hoeveelheden elektromagnetische impulsen die allemaal door ons zenuwstelsel worden overgedragen. Fosfatidylcholine is één van de weinige stoffen die onze bloed-brein barrière weten te doorbreken. Dit is een door ons lichaam ingebouwd veiligheidssysteem wat voorkomt dat gifstoffen en andere stoffen die niet nodig zijn voor onze hersenen, deze barrière op geen enkele manier kunnen doorbreken. Dit om op die manier schade te voorkomen aan onze hersenen. Misschien is het goed om tevens eens stil te staan bij het feit dat het langer dan één minuut gebruik maken van een mobiele telefoon deze bloed-brein barrière volledig weet te doorbreken en daardoor een ongelofelijk risico creëert voor onze fysieke en mentale gezondheid. U kunt zich vervolgens misschien voorstellen hoe het niet goed functioneren van ons zenuwstelsel kan leiden tot de voorgenoemde gevolgen als verlammingen en geheugenstoornissen, wat dus veroorzaakt wordt door een tekort aan de juiste voedingsstoffen, welke in dit geval aminozuren zijn. Lecithine granulaat is daarnaast rijk aan verschillende nutriënten zoals kalium, calcium, magnesium, fosfor en ijzer. Ook is het bijzonder rijk aan vitamine E. Het consumeren van extra lecithine kan ons lichaam dus sterk ondersteunen bij het beter functioneren van specifieke hersenfuncties. Zo wordt ons geheugen erdoor versterkt en helpt het tevens tegen verschillende degeneratieve ziektebeelden bij onze hersenen en ondersteunt het ons lichaam tegen andere vervelende ouderdomsverschijnselen. Ook is het een uitstekend en gezond voedingssupplement ter ondersteuning van ons mentale concentratievermogen. Iets wat bijvoorbeeld ideaal is voor studenten tijdens hun tentamen en examentijd. Tot slot bestaat lecithine granulaat uit een aantal zeer gezonde nutriënten zoals kalium, calcium, magnesium, fosfor en ijzer.

We gaan hier onder een duidelijk rijtje voor u opstellen met alle voordelen voor onze fysieke en mentale gezondheid die door  lecithine granulaat voor onze bewerkstelligd worden. Dit om u een kort maar bondig overzicht te geven, wat u mogelijkerwijs in de toekomst er nog eens op na wilt slaan.

Lecithine granulaat helpt en  ondersteunt ons fysieke en mentale lichaam bij de volgende aspecten:

– Lecithine granulaat helpt het lichaam bij de galproductie, wat samen met de productie van H.D.L. cholesterol de vorming van galstenen kan voorkomen.
– Lecithine granulaat helpt het lichaam bij het sneller omzetten van lichaamsvetten in energie.
– Lecithine granulaat is hierdoor een uitermate geschikt middel ter ondersteuning van het verliezen van overtollig lichaamsgewicht.
– Lecithine granulaat is effectief bij het bestrijden van huidproblematiek zoals psoriasis, acne en eczeem.
– Lecithine granulaat helpt lichaam en geest door ons zenuwstelsel sterk te ondersteunen door de overdracht van elektrische impulsen te versterken.
– Lecithine granulaat helpt hierdoor tegen degeneratieve ziektebeelden zoals Alzheimer, Parkinson, tardieve dyskinesie, myasthenia gravis (een  auto-immuun ziekte die  ernstige spierzwakte veroorzaakt).
– Lecithine granulaat ondersteunt ons mentale geheugen en concentratievermogen.
– Lecithine granulaat helpt ook tegen slaapproblemen en geeft rust.
– Lecithine granulaat verhoogt de synthese van hormonen in ons lichaam.
– Lecithine granulaat voorkomt afzettingen van slecht cholesterol en vetten in onze bloedbaan dankzij de kwaliteiten als emulgator, waardoor deze vetten en het cholesterol weer in de bloedbaan worden opgenomen.
– Lecithine granulaat helpt het lichaam te ontgiften van talrijke toxische stoffen, zoals bijvoorbeeld zware metalen als kwik, cadmium en anderen.
– Lecithine granulaat draagt bij in her verwijderen van afvalstoffen uit onze lichaamscellen en helpt bij het transport van voedingsstoffen naar dezelfde lichaamscellen.
– Lecithine granulaat ondersteunt het lichaam bij het verliezen van overtollig gewicht.
– Lecithine granulaat is een uitstekend voedingssupplement voor zwangere vrouwen, zowel voor zichzelf als voor hun verwachte baby/baby’s.
– Lecithine granulaat helpt het cholesterol gehalte in ons bloed en rest van het lichaam te reguleren.
– Lecithine granulaat helpt tegen hoge bloeddruk, arteriosclerose en andere cardiovasculaire problematiek.
– Lecithine granulaat helpt tegen verouderingsverschijnselen, zoals klachten over de bloedsomloop.
– Lecithine granulaat helpt tevens tegen verlies van vitaliteit op oudere leeftijd en helpt tegen algemene vermoeidheid, zowel bij jong als bij oud.
– Lecithine granulaat is effectief tegen slechte bloedsomloop in de benen en ondersteunt verder de complete bloedsomloop in het gehele lichaam.
– Lecithine granulaat voorziet ons spierweefsel van energie.
– Lecithine granulaat is tevens bijzonder gezond voor ons hart.
– Lecithine granulaat verhoogt de fysieke prestaties bij sporters.
– Lecithine helpt tot slot een slappen huid te voorkomen en verstevigd deze.

Zoals u ongetwijfeld uit dit blog kunt afleiden, komt dus wel degelijk zeer nauwkeurig wat wij tegenwoordig als mens consumeren en naar binnen werken, wat meestal en door de meesten onder ons wordt gedaan zonder hier al te veel over na te denken. Het is dan ook geen wonder dat zoveel mensen tegenwoordig ziek zijn, omdat ze naast een gebrek aan voedingsstoffen ook nog eens grote hoeveelheden gifstoffen binnen krijgen. Deze hebben tegenwoordig helaas maar al te vaak hun gezonde tegenhangers vervangen, met name in alle bewerkte voedingsproducten, waar onze supermarkten en winkels tegenwoordig helaas mee uitpuilen. Het is daarom van zeer groot belang en ook een heugelijk feit te noemen, dat er tegenwoordig een kentering waar te nemen is wat betreft het bewustzijn omtrent onze voeding.

Waar kan ik Lecithine Granulaat kopen?

Lecithine granulaat is een product wat tegenwoordig redelijk gemakkelijk te verkrijgen is in een veelvoud aan biologische en natuurreformzaken, al moet u er soms even naar informeren omdat men het mogelijk voor u moet bestellen. Ook heeft elke zichzelf respecterend superfood zaak dit product op voorraad. Daarnaast is er op het internet een legio aan mogelijkheden om dit product te bestellen in allerlei verschillende webwinkels. Wij hebben voor onze klanten ook zo’n prachtige en overzichtelijke webwinkel op het internet en u vindt deze onder de link www.superfood.nl waar wij uw bestelling graag tegemoet zien. U vindt daar verder nog een bijzonder groot assortiment aan de allerhoogst kwalitatieve raw food en superfood producten die wij van over de gehele wereld importeren. We letten er met name zeer specifiek op dat we van elk product een zo hoog mogelijke kwaliteit waarborgen voor ons klanten, om ons op die manier te onderscheiden van de rest van de webshops. U kunt daarnaast uw bestelling 24 uur per dag en 7 dagen per week plaatsen. Wij dragen er vervolgens zorg voor dat deze bestelling binnen maximaal 1-2 dagen bij u thuis wordt bezorgt.

Hoe kan ik Lecithine Granulaat eten?

Lecithine granulaat is een prachtig product wat zich gemakkelijk laat consumeren. Het is bijvoorbeeld zeer gemakkelijk te verwerken in allerlei soorten smoothies, lassies en shakes. Ook is het lekker in rauwe zuivelproducten, zoals bijvoorbeeld in yoghurt, bijvoorbeeld samen met wat heerlijk fruit. Het is, zoals eerder in dit blog vermeld, een zachte korrelige substantie die gemakkelijk oplost in deze vormen van voeding. Het heeft een prachtige emulgerende werking op water-vetmengsels en maakt hierdoor uw smoothie, lassie of shake wat romiger. De dagelijkse hoeveelheid varieert tussen de één tot twee eetlepels, wat voor een ieder genoeg is. Ook is het mogelijk dit product in uw salade of rauwkost te verwerken. Verder is het nog belangrijk om te vermelden dat u dit product niet in warme dranken dient op te lossen. Dit omdat dan een groot deel van de aanwezige voedingsstoffen verloren gaan, zoals bijvoorbeeld de aanwezige essentiële vetzuren.

Om u verder een idee te geven hoe u zelf dit product gemakkelijk kunt verwerken in een aantal lekkernijen, hebben we hier en hier een tweetal smoothies voor u geplaatst. We vertrouwen erop dat u indien gewenst of nodig hier zelf de nodige variaties in weet aan te brengen en wensen u alvast veel plezier en genot bij het proberen en consumeren. Tot slot willen we nog even waarschuwen voor het feit dat u het product goed dient af te sluiten en op een droge plek dient op te bergen. Dit omdat het poeder zeer snel veel vocht aantrekt en in zich opneemt.

, , , , , , , , ,
advert

6 Responses to “Lecithine granulaat – voor een optimale HDL cholesterol balans”

  1. Thea Legeland Says:

    Goedemiddag,

    Ik ben op zoek naar zonnebloem lecithine. Op uw site noemt u de lecithine van de fa. Bloem. Deze lecithine is echter gemaakt van soya! Nergens wordt zonnebloem genoemd – volgens mij staat er alleen een zonnebloem op alle verpakkingen van deze firma.

    Met groet,
    Thea Legeland

    Reply

  2. Luke Says:

    heel tegenstrijdig dit artikel,neem geen soja lecithine,maar koop bloem lecithine,en wat denk je,bloem lecithine is gemaakt van… soja…hallo zeg !
    kunnen jullie dit onderbouwen aub.

    Reply

  3. Michelle Says:

    Lecithine gemaakt van zonnebloem kun je kopen bij http://www.voedselpuurenzuiver.nl.

    Reply

  4. kam Says:

    Beetje kort door de bocht want deze leverancier gebruikt ongemanipuleerde soja.
    Heb nml de vraag voorgelegd aan Wessanen….

    Hun antwoord…

    De soja gebruikt voor de sojalecithine granulaat is van natuurlijke oorsprong, hierbij zijn geen chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmatige toevoegingen aan te pas gekomen en is ook geen gebruik gemaakt van genetisch gemanipuleerde soja.

    Over de veiligheid van het grondproduct van dit product, soja, zegt het voedingscentrum dat er geen specifieke risico’s aan zijn verbonden. http://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/soja.aspx#blok4

    Wij adviseren om niet alle informatie te geloven die u op het internet vindt. Vaak zitten deze vol met onwaarheden, spelfouten en wordt er niet naar (betrouwbare) bronnen gerefereerd.

    Wij vertrouwen erop u op deze wijze voldoende te hebben geïnformeerd.

    Alvast fijne kerstdagen en een gelukkig nieuwjaar gewenst.

    Met vriendelijke groet/ Kind regards,

    Consumer Care Executive
    Wessanen Benelux BV

    Reply

  5. johannes Says:

    Geweldig nieuws! Kun je de wetenschappelijke artikelen linken, die je voor je Blog gebruikt hebt?

    Reply

Trackbacks/Pingbacks

  1. Gezonde voeding en superfoods voor kinderen tot 36 maanden - 25 februari 2013

    […] – Lecithine granulaat: Dit is een superfood die wat minder bekend is, maar bijzonder gemakkelijk te verkrijgen is in allerlei raw & superfood winkels, natuurreformzaken en biologische winkels. Lecithine granulaat is met name erg goed voor de ontwikkeling van de hersenen van een baby en zorgt ook bij de zogende moeder voor een gezonde hersenchemie. Het versterkt tevens ons zenuwstelsel op zeer effectieve wijze en bevat nog tientallen andere voordelen voor de gezondheid van zowel moeder als pasgeboren kind. U vindt meer informatie over dit product onder deze link […]

Leave a Reply