24 dingen die je nog niet wist over paddenstoelen

Vooral in Azië worden paddenstoelen al eeuwenlang gebruikt ter behandeling van allerlei ziektes en aandoeningen. Binnen de traditionele Chinese geneeskunde bijvoorbeeld is uitgebreid beschreven welke gezondheid bevorderende effecten diverse paddenstoelen hebben, en deze kennis wordt vandaag de dag gebruikt om supplementen te maken die extracten van een of meer medicinale paddenstoelen bevatten. Ben jij benieuwd waar paddenstoelen zoal goed voor zijn? In deze blog lees je 24 dingen die je nog niet wist over paddenstoelen.

Waarom zijn paddenstoelen zo gezond?

Veel paddenstoelen (ook champignons en andere verse paddenstoelen die je in de supermarkt kunt kopen) bevatten een unieke stof, te weten bètaglucanen. Dit zijn polysachariden die een specifieke structuur hebben waardoor zij het immuunsysteem positief beïnvloeden (Manzi et al., 2000[1]; Akramiene et al., 2006[2]). Paddenstoelen die een zeer hoge concentratie bètaglucanen bevatten zijn chaga, reishi, lion’s mane en cordyceps. Naast bètaglucanen bevatten veel paddenstoelen, en dan met name chaga, reishi, lion’s mane en cordyceps, ook nog een heleboel andere goede voedingsstoffen, waaronder vitamines, mineralen, antioxidanten, sterolen, triterpenen, nucleotiden en aminozuren, die vermoedelijk in combinatie met de eerdergenoemde bètaglucanen een krachtige medicinale werking hebben. Omdat chaga, reishi, lion’s mane en cordyceps mogelijk zulke krachtige gezondheid bevorderende eigenschappen hebben zullen wij je 24 dingen vertellen die je nog niet wist over deze paddenstoelen. Let wel, voor veel onderzoeken naar de werking van medicinale paddenstoelen geldt dat het vaak om laboratoriumstudies en dierproeven gaat, voor alle mogelijke gezondheid bevorderende eigenschappen van paddenstoelen geldt daarom meestal dat er (nog) onvoldoende bewijs is dat ze ook daadwerkelijk effectief genoeg zijn. Echter, de inzichten die deze studies geven zijn veelbelovend en aanleiding voor verder onderzoek, we willen je deze informatie om die reden dan ook niet weerhouden!

24 feiten over chaga, reishi, lion’s mane en cordyceps

  1. Chaga beschermt het DNA

Chaga paddenstoelen zijn zeer rijk aan antioxidanten, welke een zeer sterke cel regenererende, DNA beschermende en daardoor kankerremmende werking hebben en de verschijnselen van het ouder worden helpen vertragen zodat het lichaam langer jong, fit en gezond blijft (o.a. Nakajima et al., 2007[3])

  1. Chaga doodt bacteriën, schimmels en parasieten

Chaga beschikt over antibacteriële, schimmeldodende en antiparasitaire eigenschappen (Rhee et al., 2008[4]; Nagajyothi et al, 2014[5])

  1. Chaga remt virussen

Chaga heeft een antivirale werking, waarmee het als ondersteuning kan dienen bij de behandeling van ziektes als HIV en AIDS (Youn et al., 2008[6])

  1. Chaga ondersteunt de detox

Chaga helpt het lichaam ontgiften, met name de nieren, milt en de lever (o.a. Kikuchi et al., 2014[7])

  1. Chaga helpt bij diabetes

Chaga bevordert een gezonde bloedsuikerspiegel en kan verlichting geven aan mensen met diabetes (Park et al., 2009[8])

  1. Chaga is goed voor hart- en bloedvaten

Chaga reguleert de bloeddruk, zorgt voor een goede balans tussen rode en witte bloedlichaampjes in het bloed en verstevigt de vaatwanden (Koyama et al., 2008[9])

  1. Reishi remt ontstekingen en kanker

Reishi bevat een hoog gehalte aan triterpenen die over krachtige ontstekings- en kankerremmende eigenschappen beschikken, allergische reacties verlichten, de zuurstofopname door het lichaam bevorderen en de lever beschermen en ontgiften (Jones et al., 2000[10])

  1. Reishi brengt het lichaam in balans

Reishi beschikt over adaptogene eigenschappen, waarmee het lichaam in balans wordt gebracht. Kan helpen de cholesterol- en bloedsuikerspiegel te reguleren (o.a. Jones, 1998[11])

  1. Reishi bevordert de gezondheid van hart- en bloedvaten

Reishi is goed voor hart- en bloedvaten want het helpt stijfheid in de aderen verminderen en werkt cholesterolverlagend (Miyoshi et al., 2011[12])

  1. Reishi heeft een ontgiftende werking

Reishi helpt het lichaam te ontgiften, met name de lever (o.a. Lin et al., 2002[13])

  1. Reishi verbetert de sportprestaties

Reishi is geliefd bij topsporters en bergbeklimmers, omdat het de zuurstofopname door het lichaam helpt verhogen (Brucci et al., 2000[14])

  1. Reishi verlicht de symptomen bij hepatitis B

Reishi kan het helpen de symptomen van hepatitis B te verlichten omdat het de lever beschermt (Gao et al., 2002[15])

  1. Lion’s mane is goed voor de mentale gezondheid

Lion’s mane houdt het brein vitaal en ondersteunt een krachtig zenuwstelsel (o.a. Wong et al., 2007[16])

  1. Lion’s mane beschermt tegen hersen- en zenuwaandoeningen en psychiatrische ziektes

Lion’s mane stimuleert de synthese van de zenuwgroeifactor, beter bekend als Nerve Growth Factor (NGF). NGF is van essentieel belang voor de neurale gezondheid en men gelooft dat het een belangrijke rol speelt bij de bescherming tegen verschillende hersen- en zenuwaandoeningen en psychiatrische ziektes (Kawagishi et al., 2008[17])

  1. Lion’s mane houdt de zenuwcellen gezond

Lion’s mane bevordert de myelinatie van de celwanden, wat de gezondheid van de zenuwcellen ten goede komt (Moldavan et al., 2007[18])

  1. Lion’s mane versterkt het immuunsysteem

Lion’s mane is rijk aan non-lineaire polysachariden die het immuunsysteem versterken en beschermen tegen bacteriën, virussen, parasieten, schimmels en andere ziekteverwekkers. (o.a. Wong et al., 2011[19])

  1. Lion’s mane werkt ontstekingsremmend

Lion’s mane bevat ontstekingsremmende eigenschappen en kan het risico op kanker en auto-immuunziekten helpen verkleinen (Mau et al., 2002[20])

  1. Lion’s mane heeft een regulerende werking

Lion’s mane beschikt over adaptogene eigenschappen en reguleert de bloeddruk en het cholesterolgehalte (Maheshwari et al., 2012[21])

  1. Cordyceps verbetert de sportprestaties

Kan de sportprestaties drastisch verbeteren. Aan de hand van diverse wetenschappelijke onderzoeken is aangetoond dat cordyceps de maximale zuurstofconsumptie (VO2 max) tussen de 9 en 15% verhoogt (Colson et al., 2005[22])

  1. Cordyceps vergroot het uithoudingsvermogen

Cordyceps mobiliseert de vrije vetzuren en vergroot de bètaoxidatie (de eerste stap in de afbraak van vetzuren), waardoor het lichaam minder glycogeen verbruikt en langer kan presteren (Seth et al., 2014[23]).

  1. Cordyceps geeft verlichting bij luchtwegaandoeningen

Cordyceps kan de symptomen die gepaard gaan met luchtwegaandoeningen helpen verlichten (Zhu et al., 1998[24])

  1. Cordyceps verhoogt het libido

Cordyceps bevordert zin in seks en kan erectieproblemen helpen verminderen (Zhu et al., 1998[25])

  1. Cordyceps is goed voor de spijsvertering

Cordyceps draagt bij aan een gezonde spijsvertering, stofwisseling en leverfunctie (o.a. Manabe et al., 1996[26])

  1. Cordyceps werkt als een natuurlijk antidepressivum

Cordyceps kan worden aangewend om depressies te verminderen (Guo et al., 2010[27])

Hoe kun je medicinale paddenstoelen eten?

Paddenstoelen als chaga, reishi, lion’s mane en cordyceps zijn in Nederland vrijwel niet vers verkrijgbaar, je dient ze dus altijd gedroogd, als thee of als (onderdeel van) een supplement te kopen. Daarnaast zijn chaga, reishi, lion’s mane en cordyceps tegenwoordig als koffie verkrijgbaar, er is in dat geval wat gedroogde paddenstoel toegevoegd aan oploskoffie. Dit lijkt misschien vreemd, maar deze zogenaamde “mushroom coffee” heeft een heerlijke volle koffiesmaak. Van de paddenstoelen is bovendien niets te proeven en de koffie heeft geen bittere of verbrande nasmaak, maar je profiteert op die manier wel van alle mogelijke gezondheidsvoordelen van medicinale paddenstoelen. De paddenstoelenkoffie is verkrijgbaar in de varianten Mushroom Coffee Cordyceps & Chaga en Mushroom Coffee Lion’s Mane & Chaga. Houd je niet van koffie, dan is er ook Mushroom Hot Cacao Mix met Reishi en Mushroom Hot Cacao Mix met Cordyceps.

Referenties

[1] Manzi, Pamela, and Laura Pizzoferrato. “Beta-glucans in edible mushrooms.” Food Chemistry 68.3 (2000): 315-318.
[2] Akramiene, Dalia, et al. “Effects of beta-glucans on the immune system.” Medicina (Kaunas, Lithuania) 43.8 (2006): 597-606.
[3] Nakajima, Yuki, Yuzo Sato, and Tetsuya Konishi. “Antioxidant small phenolic ingredients in Inonotus obliquus (persoon) Pilat (Chaga).” Chemical and Pharmaceutical Bulletin 55.8 (2007): 1222-1226.
[4] Rhee, Sook Jong, et al. “A comparative study of analytical methods for alkali-soluble β-glucan in medicinal mushroom, Chaga (Inonotus obliquus).” LWT-Food Science and Technology 41.3 (2008): 545-549.
[5] Nagajyothi, P. C., et al. “Mycosynthesis: antibacterial, antioxidant and antiproliferative activities of silver nanoparticles synthesized from Inonotus obliquus (Chaga mushroom) extract.” Journal of Photochemistry and Photobiology B: Biology 130 (2014): 299-304.
[6] Youn, Myung-Ja, et al. “Chaga mushroom (Inonotus obliquus) induces G0/G1 arrest and apoptosis in human hepatoma HepG2 cells.” World journal of gastroenterology 14.4 (2008): 511.
[7] Kikuchi, Yuko, et al. “Chaga mushroom-induced oxalate nephropathy.” Clinical nephrology 81.6 (2014): 440-444.
[8] Park, Yoo Kyoung, et al. “The improvement of Chaga mushroom (Inonotus obliquus) extract supplementation on the blood glucose and cellular DNA damage in streptozotocin-induced diabetic rats.” Korean Journal of Nutrition 42.1 (2009): 5-13.
[9] Koyama, Tomiyasu, Yeunhwa Gu, and Akira Taka. “Fungal medicine, Fuscoporia obliqua, as a traditional herbal medicine: its bioactivities, in vivo testing and medicinal effects.” (2008).
[10] Jones, Susan, and Kainoor K. Janardhanan. “Antioxidant and antitumor activity of Ganoderma lucidum (Curt.: Fr.) P. Karst.—Reishi (Aphyllophoromycetideae) from South India.” International Journal of Medicinal Mushrooms 2.3 (2000).
[11] Jones, Kenneth. “Reishi mushroom: Ancient medicine in modern times.” Alternative and Complementary Therapies 4.4 (1998): 256-266.
[12] Miyoshi, Toru, et al. “Olmesartan reduces arterial stiffness and serum adipocyte fatty acid-binding protein in hypertensive patients.” Heart and vessels 26.4 (2011): 408-413.
[13] Lin, Zhi-Bin, et al. “Effects of total triterpenoids extract from Ganoderma Iucidum (Curt.: Fr.) P. Karst.(Reishi Mushroom) on experimental liver injury models induced by carbon tetrachloride or D-galactosamine in mice.” International Journal of Medicinal Mushrooms 4.4 (2002).
[14] Bucci, Luke R. “Selected herbals and human exercise performance.” The American journal of clinical nutrition 72.2 (2000): 624s-636s.
[15] Gao, Yihuai, et al. “A Phase I/II Study of a Ganoderma lucidum (Curt.: Fr.) P. Karst.(Ling Zhi, Reishi Mushroom) extract in patients with chronic hepatitis В.” International Journal of Medicinal Mushrooms 4.4 (2002).
[16] Wong, Kah-Hui, et al. “Activity of aqueous extracts of lion’s mane mushroom Hericium erinaceus (Bull.: Fr.) Pers.(Aphyllophoromycetideae) on the neural cell line NG108-15.” International Journal of Medicinal Mushrooms 9.1 (2007).
[17] Kawagishi, Hirokazu, Cun Zhuang, and R. Yunoki. “Compounds for dementia from Hericium erinaceum.” Drugs of the Future 33.2 (2008): 149.
[18] Moldavan, Mykhaylo, et al. “Neurotropic and trophic action of lion’s mane mushroom Hericium erinaceus (Bull.: Fr.) Pers.(Aphyllophoromycetideae) extracts on nerve cells in vitro.” International Journal of Medicinal Mushrooms 9.1 (2007).
[19] Abdulla, Mahmood Ameen, et al. “Potential activity of aqueous extract of culinary-medicinal Lion’s Mane mushroom, Hericium erinaceus (Bull.: Fr.) Pers.(Aphyllophoromycetideae) in accelerating wound healing in rats.” International journal of medicinal mushrooms 13.1 (2011).
[20] Mau, Jeng-Leun, Hsiu-Ching Lin, and Si-Fu Song. “Antioxidant properties of several specialty mushrooms.” Food Research International 35.6 (2002): 519-526.
[21] Maheshwari, Raaz, and Vikram Chauhan. “Health Benefits of Edible Mushrooms: A Mini Review.” Bull. Environ. Pharmacol. Life Sci.; Volume 1 (2012): 92-93.
[22] Colson, Sheree N., et al. “Cordyceps sinensis-and Rhodiola rosea-based supplementation in male cyclists and its effect on muscle tissue oxygen saturation.” The Journal of Strength & Conditioning Research 19.2 (2005): 358-363.
[23] Seth, Richa, S. Zafar Haider, and Manindra Mohan. “Pharmacology, phytochemistry and traditional uses of Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc: A recent update for future prospectsa.” (2014).
[24] Zhu, Jia-Shi, Georges M. Halpern, and Kenneth Jones. “The scientific rediscovery of an ancient Chinese herbal medicine: Cordyceps sinensis Part I.” The Journal of alternative and complementary medicine 4.3 (1998): 289-303.
[25] Zhu, Jia-Shi, Georges M. Halpern, and Kenneth Jones. “The scientific rediscovery of a precious ancient Chinese herbal regimen: Cordyceps sinensis Part II.” The Journal of Alternative and Complementary Medicine 4.4 (1998): 429-457.
[26] Manabe, Noboru, et al. “Effects of the mycelial extract of cultured Cordyceps sinensis on in vivo hepatic energy metabolism in the mouse.” The Japanese journal of pharmacology 70.1 (1996): 85-88.
[27] Guo, Jian-You, Chun-Chao Han, and Yong-Mei Liu. “A contemporary treatment approach to both diabetes and depression by cordyceps sinensis, Rich in Vanadium.” Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine 7.3 (2010): 387-389.

, , , , , , , , ,
advert

One Response to “24 dingen die je nog niet wist over paddenstoelen”

  1. claire hadrich Says:

    zou graag uw nieuwsbrief/mail willen ontvangen
    vriendelijke groet claire hadrich

    Reply

Leave a Reply